高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,鹽,雞蛋,蜂蜜,牛奶,奶粉,酵母,黃油,黃油,細砂糖,雞蛋,低筋麪粉,杏仁粉,速溶黑咖啡粉,牛奶
綜合評分 8.5
咖啡墨西哥麪包--NB-H3200烤箱
綜合評分 8.5
墨西哥麪包，表層覆蓋著一層香香香的酥皮，外酥裡軟，咖啡的香氣包裹著柔軟的麪包體，好吃的停不下來！ 松下終於也出烤箱了，自從玩烘焙以來，很多新手筒子都要我推薦烤箱，其實家用的小烤箱25升以上尺寸都算合適，松下這一臺是32升的，當然更期待松下也出一些大尺寸的供筒子選擇.松下的做工無需置疑。家用小烤箱也延續一貫的風格，帶燈，帶熱風，帶轉動（可以烤栗子和烤雞），上下管分開控溫。 上下管分開控溫，這個功能烤西點還是蠻好用的，底部不上色就把下烤管溫度調高些，頂部上色深了就把上烤管溫度調小些。 開著熱風烤麪包或者肉類，上色也會更均勻些。 帶燈，更好的觀察烤箱內部情況。 【松下烤箱】2月6日於下廚房市集促銷發售！
用料
做法
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除黃油以外的全部材料放入攪拌盆，揉成團。
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加入黃油揉至擴充套件階段。（擴充套件階段的麪糰用手撐開時無法形成很透的薄膜，撕裂時有鋸齒狀，麪糰表面光滑，有彈性。）
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第一次發酵，基本發酵一個小時，至2.5倍大小，發酵溫度約28度。
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分割成均勻的小麪糰，約60g/個，醒發10分鐘。
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再次整形，滾圓，放入烤盤，最後發酵1個小時。
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發酵至2倍大，發酵溫度約36度。
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等待發酵期間，製作頂部的酥皮。黃油軟化打發，牛奶融化咖啡粉。黃油內依次加入糖，咖啡糊，蛋液，低筋麪粉和杏仁粉，攪拌均勻。
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攪拌好的咖啡奶油放入裱花袋內。
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麪糰完成發酵後，把咖啡奶油擠在麪包上，不用全部覆蓋，黃油遇熱會融化，自然會覆蓋整個麪包，擠到麪包1/3處就可以了。烤箱預熱，開熱風，180度烤15分鐘。
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邊吃酥皮邊掉，記得拿盤子接好啦！\(^o^)/~
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松下烤箱。做工精良。外貌控就不能放過它，確實是有質感比一般烤箱更加貌美！
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松下品牌就是品質的保證吧！
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小月說，菱形凸起，鑽石切割一樣，這是爲了增加反熱面，加熱效果會更好，升溫也比較快。
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上下烤管分開控溫，熱風，單管加熱，旋轉，燈,...該有的都有了！
小貼士
冬天發酵慢，時間會更長些，請耐心。
所在的分類
相關食譜
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高筋麪粉,奶粉,鹽,糖,雞蛋,快速乾酵母,水,黃油
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綜合評分 9.6
紅豆沙,高筋粉,酸奶,雞蛋,白糖,鹽,黑豆麪,黃油,乾酵母
綜合評分 9.7
湯種材料：,高粉15g 水100g,麪糰材料：,奶60g 水40g,高粉280g 鹽1.5g,蛋液30g 黃油20g,酵母 3g 糖20g
綜合評分 9.8
高筋麪粉,植物油,鹽,砂糖,雞蛋,溫牛奶,奶粉,酵母
綜合評分 9.8
高筋麪粉,低筋麪粉,砂糖,食鹽,奶粉,水,速溶乾酵母,全蛋液,軟化黃油,全蛋液（和麪剩餘蛋液）上光用
綜合評分 7.4