酥皮,草莓果醬,奶油乳酪(室溫),雞蛋,表面糖霜,糖粉,香草精,水
綜合評分 9.7
室溫解凍酥皮,大概40分鐘。烤箱預熱425華氏度(218攝氏度)。
在碗裡混合草莓醬和奶油乳酪,冷藏備用。
把雞蛋和1大勺水打勻當抹酥皮用的蛋液備用。
案板撒一些粉,把酥皮放上面,切成大小均勻的小正方形。
三角形:放一點做好的餡在正方形的中間,皮的邊緣抹蛋液,對角一折成三角形,捏緊,用叉子在接縫邊上壓死。
方形:用圓形餅乾模具在一個方形皮上截出一個圓形。拿另一張方形做底,四周抹蛋液,把壓出圓形的那張放上面,把餡放中間。
餃子形:用上面截下來的圓形皮,中間放餡,四周抹蛋液,對摺,捏緊,用叉子壓死接縫。
入烤箱,大概20到25分鐘直到金黃色。
同時做糖霜。混合糖粉、香草精、水,調成合適的濃稠度,等點心放涼後,用叉子淋在上面。
1,方形比三角形可以多裝很多餡,可以先做三角形,剩下的餡都放方形裡。 2,三角形和圓形餡寧可少一點也別多,一膨脹容易露餡。 3,餡料也可以換成其他口味的果醬。 4,如果包餡的時候太稀,容易流的話,放冷凍室裏一會。 5,剩下的蛋液,微波爐一下就是蛋羹了。