大閘蟹,大米,玉米,橄欖油,鹽,生抽,生姜,香蔥,蟹醋,紫蘇調料包
綜合評分 9.8
大閘蟹燜飯
綜合評分 7.7
秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。又是吃大閘蟹的季節，大閘蟹當然原汁原味營養最好，大閘蟹燜飯，不僅保留了蟹的鮮甜，守住營養，燜出的飯，軟糯香滑。香飄四溢，老少皆宜，還能省去炒菜，一舉多得。PS：吃完大閘蟹燜飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。
用料
做法
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大閘蟹用一次性牙刷刷洗乾淨，拆腳，切塊；
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大米，洗淨，清水浸泡30分鐘，撈出瀝乾水；
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大米、玉米粒，放油、鹽拌均，放入鍋中；
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熱鍋，倒油，把切好的大閘蟹、紫蘇、蟹醋、生薑、生抽、鹽、蔥白，放入鍋中爆炒六成熟，
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把炒的大閘蟹也放入鍋中，加適量的水，蓋上蓋子燜熟；PS：把紫蘇包也放入燜
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燜好的放，加入蔥拌均即可；
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小貼士
1.大米浸泡之後撈出放油鹽拌均煲的米飯潤滑香軟； 2.蟹用牙刷刷洗容易乾淨； 3.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的，也可以自己另外購買 4.蟹性涼，吃完可以喝一杯薑茶。 5.吃大閘蟹不能與柿子通吃；
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