西蘭花,魚子醬,蒜,蠔油,橄欖油,鹽
綜合評分 7.5
蠔油魚子西蘭花
綜合評分 9.5
用料
做法
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西蘭花用手掰開，用鹽水泡15分鐘
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撈起西蘭花，改刀切小塊，鍋裡燒開水，放入一湯匙油，倒入西蘭花，焯水1分鐘斷生撈出
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鍋中放入少許橄欖油，爆香蒜蓉
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把焯水後的西蘭花倒入鍋中
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翻炒片刻，倒入1.5湯匙左右蠔油，如果擔心味道過於濃郁的，先放一湯匙，慢慢加到適合自己的口味
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再次翻炒均勻，即可裝盤
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把西蘭花從新擺成一棵完整的模樣
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在碟子上用蠔油畫出自己喜歡的線條
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在畫出的線條周圍用西蘭花碎裝點，然後點綴幾粒魚子，再在西蘭花上零星的點綴些魚子即可上桌享用。超級美味吶
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小貼士
所在的分類
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