蕃茄,青菜(白菜、油菜、小白菜都行),新鮮香菇,鮮蝦,豌豆,裏脊肉末,土豆,粉絲,腐竹,雞蛋,豆腐,生薑,料酒,生抽,澱粉,水
綜合評分 7.1
將每樣食材都清洗乾淨,切末、切丁,雞蛋打散。
鍋內倒油,放蝦仁,倒料酒,變色盛出。鍋內倒油,放肉末、生薑、料酒翻炒。
依次放入土豆、豌豆、西紅柿、豆腐、香菇,倒入生抽調味,然後加沒過食材的水,再放入腐竹、粉絲、蝦仁和青菜。青菜最後放,煮開後再中火略煮5分鐘,勾芡,盛出,即可食用。
腐竹需掰碎了提前浸泡 粉絲提前30分鐘浸泡