好料理

蓮藕燒排骨

綜合評分 8.1
蓮藕燒排骨，對於小煮而言 是童年時一道最熟悉的期盼 夏天大廚今天帶來了特製版蓮藕燒排骨 簡單易做，香濃誘人

用料

做法

  • 蓮藕燒排骨的做法 步骤1

    把排骨斬斷，放入鍋中，加入切碎的胡蘿蔔，蔥，芹菜和適量黃酒攪拌，再加入適量橙皮茸醃製25分鐘取出。

  • 蓮藕燒排骨的做法 步骤2

    將醃好的排骨放入鍋內煎至金色取出

  • 蓮藕燒排骨的做法 步骤3

    重新起鍋，在鍋中放入蔥姜爆香，加入煎好的排骨翻炒，再加入醃料汁，生抽，醋，南乳汁。

  • 蓮藕燒排骨的做法 步骤4

    加入清水沒過排骨表面，煮至水開後，全部倒入燉鍋中，加入切好的藕片小火燉煮30分鐘。

  • 蓮藕燒排骨的做法 步骤5

    將煮好的排骨盛出，把去皮的橙子去皮和櫻桃放入盤中。

小貼士

所在的分類

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