阿薩姆幹茶,鮮牛奶,糖
綜合評分 8.5
阿薩姆奶茶不是阿SA奶茶
綜合評分 8.5
「阿薩姆奶茶」（經典版） 衝奶茶前處女座般事無鉅細的準備工作： 選茶葉：衝奶茶首選茶湯滋味醇厚濃郁、清飲需要勇氣的紅茶種類，比如阿薩姆、烏瓦等等；茶葉越碎越好，如果不夠碎，也沒關係，會有辦法補救。 選牛奶：一定要用新鮮牛奶，人工奶精和奶球趕緊扔掉；一定不要選脫脂的，這樣奶茶就不那麼香醇了。 奶鍋：一隻小巧可愛的奶鍋不會欺騙你——爲了溫奶而存在，熱得快，又順手。 選茶壺：最好是胖乎乎又高大的款，但還是挑一套深得你心的吧，花花綠綠也好，黑白灰性冷淡也罷，你喜歡纔是重點。 選水壺：最好是長嘴的，可以讓熱水一衝而下。 奶茶杯：有把手且厚厚的一隻。你會喜歡手捧一杯熱奶茶的感覺。 茶濾：茶壺不自帶內建茶濾的話，挑一隻你喜歡的外用茶濾。
用料
做法
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小鍋溫奶，最好選全脂鮮奶。
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準備平時一壺茶需要的三倍阿薩姆茶葉量。阿薩姆一般是CTC,如果是芽葉形式的阿薩姆，請多泡一會兒。
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向茶壺裏沖茶，肚子大的壺為佳，可以看見茶葉在裏面上下跳躍。怕麻煩的可以和我一樣，用帶內建濾網的茶壺。茶湯一般悶3到5分鐘，顏色深紅為好。
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溫杯，倒入熱過的鮮奶，三分之一處停。
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剩下三分之二杯衝入阿薩姆紅茶。
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一杯不加糖的濃郁的阿薩姆奶茶衝好了。
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隨自己心意加糖，然後，開始享用吧。
小貼士
這個版本的茶和奶比例是2比1，喜歡奶香味多一點的人可以試試看1比1.
所在的分類
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