排骨,花菇,大米,清水,醬油,蠔油,米酒,生粉,生姜,大蔥,料酒,清水
綜合評分 7.3
香菇排骨燜飯
綜合評分 9.4
用料
做法
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醃製泡發 用醬料和姜蒜醃製排骨入味，泡髮香菇乾杯等，米淘洗乾淨後略微加水泡著，水裏放一點鹽和幾滴醋，這是爲了讓米提前入一點味
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炒制配料 黃油或花生油燒熱，爆香姜蒜，放入排骨炒至略微焦黃，放入香菇乾貝等非綠色配料，稍微炒過後再加入泡好瀝乾的生米，拌勻後加入醬料，味道可以比平時稍微有點鹹一咪咪，炒至整鍋略幹，聞起來超香
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燉煮入味 燒一壺熱水和泡髮香菇的水混合，將溫熱的水倒入炒鍋，轉中火蓋鍋蓋咕嘟咕嘟。 注意，水不能用冷水，水量和最早米量的比例大概是1：1
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入電飯鍋 整鍋倒入電飯煲，將肋骨夾到表面，然後按煮飯鍵，正常程式煮飯即可，快好的時候加入綠色蔬菜
小貼士
所在的分類
相關食譜
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大米,幹香菇,港式臘腸,熟栗子,水,生抽,白糖,油,朝天椒/幹辣椒
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綜合評分 7.4
排骨
綜合評分 8.3
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