做法

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  除去油之外的，麵粉、雞蛋、糖、（酵母放溫牛奶發酵後，分次加入）放入麪包機中

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  可以先手工攪拌一下，和麪均勻之後慢慢加入黃油（黃油一定要室溫軟化，就是指頭戳它輕輕鬆鬆的像捏橡皮泥），然後先使用發麪團和麪（就是低速和高速交替和麪），等麪糰和油徹底融合之後，就可以高速和麪20分鐘。

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  揉好後的麪糰，已經出了很好的手套膜咯…有點黏手

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  蓋上保鮮膜發酵了30分鐘之後，麪糰體積已經是原先的2倍大了（或室溫發酵一會兒後放冰箱冷藏發酵6小時以上）

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  排氣擀開後卷實，分成三等份，蓋保鮮膜發酵10分鐘，（雙色的也可在此時新增抹茶粉等揉勻）

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  再次擀開卷牛舌

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  擀成牛舌狀

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  捲起蓋上保鮮膜，靜置15分鐘

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  再次擀成牛舌狀整形。烤箱160度10分鐘預熱

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  整形好後，吐司盒刷油易於最好脫模，烤箱放熱水，最後一次發酵30分鐘，

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  發酵好後的麪糰又比之前大了許多，滿出了吐司盒

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  烤箱預熱180度，麪包入烤箱下層180度35分鐘

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  烤好立即取出，脫模晾涼，再切片或者手撕吃喔

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  法式麪包1000g淺色