好料理

三色巧克力冰淇淋雪糕

綜合評分 9.4
菜譜方子來自B站的一個視訊，av號3150756，自己改了下量

用料

做法

  • 將巧克力分別放在三個碗裡，隔熱水將巧克力融化

  • 將3個雞蛋，2個蛋黃，80克糖隔熱水用電動打蛋器打發到濃稠，蓬鬆發白的狀態。打發完放涼

  • 淡奶油打發到硬性發泡

  • 取1/3的淡奶油加入變冷的蛋液中攪拌，攪拌完成後，全部倒回淡奶油的盆子裡，攪拌

  • 將混合的液體均勻分成三份，分別和巧克力攪拌混合

  • 先倒入黑巧克力液體，在冷凍室存放30分鐘

  • 再倒入牛奶巧克力液體，冷凍室存放30分鐘

  • 三色巧克力冰淇淋雪糕的做法 步骤8

    最後倒入白巧克力，冷凍室存放4-6小時，我是放過夜了

小貼士

所在的分類

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