雞蛋,土豆,麪粉,鹽
綜合評分 8.1
土豆絲雞蛋餅
綜合評分 9.0
個人料理：本來喜歡土豆，懶得炒土豆絲加烙餅時，會和二唯一。餅混合了餅表皮的酥脆和芯-土豆的軟糯。
用料
做法
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那工具削土豆，我用的2顆小土豆，所以土豆絲比較短。
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土豆絲、2雞蛋、面、鹽、椒鹽粉用力攪勻。
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1）預熱電餅鐺，然後在電餅鐺的四個方向倒入少量油滴。 2）將適量（喜歡大餅多倒，一人食則少到）攪拌均勻的麪粉糊倒入電餅鐺裡，並用勺子把糊糊攤的儘量平整（切記，一定要攤到足夠薄，才酥脆）。 3）需要【雞蛋餅模式】來回翻4次。便可出鍋。
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最後兩側金黃色，出鍋！
小貼士
餅要足夠薄。鹽的量和炒土豆絲的量類似。勤觀察，雞蛋餅模式，電餅鐺自己會計時，不會糊鍋，帶土豆絲的，需來回翻4次後出鍋。單純雞蛋餅只要2次。
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