絲襪奶茶(正山小種版)

綜合評分 9.9
爸爸每年都會為我做一些正山小種的手工紅茶,以前在咖啡廳打工學過絲襪奶茶的做法,那裏用的是專門煮紅茶的機器,要煮45分鐘,非常濃郁,但是很澀。我覺得微澀也不錯,但只適合冰著喝,熱奶茶如果澀,就很難下嚥了。 今天在家拿爸爸做的手工紅茶來做,居然非常順滑!完全不澀! 感興趣可以搜我的淘寶店:清水武夷茶

用料

做法

  • 絲襪奶茶(正山小種版)的做法 步骤1

    奶鍋加入7成高的水,煮沸之後加入紅茶,關小火煮20分鐘。煮的久了紅茶纔會濃郁,顏色很深。

  • 過濾,冷卻之後冷藏3-4小時。

  • 絲襪奶茶(正山小種版)的做法 步骤3

    杯子里加入黑白淡奶、倒入冰好的紅茶,比例控制在1:8~1:10,目測一下就好了,根據個人口味加入白砂糖,攪拌均勻即可飲用。

小貼士

當然也可以做熱的絲襪奶茶,秋冬天喝會很暖身體。紅茶本身也有暖胃的功效。 冰過的紅茶也可以再加溫。 煮出來的紅茶非常濃,可以兌些涼開水、加冰塊變成冰紅茶,還可以加入檸檬片,做檸檬紅茶。 我家的手工紅茶是無新增、純手工的。產地武夷山哦~

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