中等土豆,醬鴨肉,胡蘿蔔,洋蔥,沙拉醬,高湯,黑胡椒粉,鹽,芝士,黃油
綜合評分 7.5
芝士焗醬鴨土豆泥
綜合評分 7.5
想做土豆泥，但是家裏沒有培根只有醬鴨，靈機一動替換了下，還挺好吃的。中式餡料用芝士焗，中西合璧。
用料
做法
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4個土豆高壓鍋蒸熟，壓成泥，如果土豆太大不容易熟，也可以切成幾大塊放高壓鍋蒸。
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熱鍋後，黃油放入鍋內，放入醬鴨爆炒。
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醬鴨熟後，放入洋蔥翻炒。
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加入胡蘿蔔翻炒。
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用小火，加入高湯，熟土豆泥，沙拉醬， 適量加入鹽和黑胡椒粉， 與醬鴨，胡蘿蔔等翻拌均勻。
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將土豆泥放入方形烤盤，抹平表面。芝士切片碼在土豆泥上。
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送入烤箱，上下火180℃約30分鐘，烤至芝士上色。
小貼士
高湯的量根據土豆的大小酌情增減。其實所有原料的多少都可以隨意，關鍵靠自己把握，喜歡沙拉醬，芝士就多放，家裏沒有沙拉醬，黑胡椒粉也可以不放或者拿椒鹽等替換，只要自己喜歡。高湯也可以用牛奶代替。
所在的分類
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