麪筋,豬肉餡,水
綜合評分 7.1
燜釀麪筋
綜合評分 7.1
今天有空 想吃麪筋+肉丸
用料
做法
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麪筋摳一個洞 用手把裏面的擠壓一下 把肉釀進去 釀滿了 不然煮出來會癟了
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薑片起鍋 把釀好的麪筋放進去小火翻炒幾下 加水 約麪筋的三分之二高度 這個憑感覺吧 蓋鍋蓋 火不用太大
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沸騰後過幾分鐘後加調味再燜
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燜10分鐘就行了 上菜
小貼士
釀的時候全程用手真的很方便！不過很油！
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相關食譜
油麪筋,肉糜,姜,蔥,黑木耳,大頭菜（或烏江榨菜，這個是我個人喜好，可以不放）,冬筍（時令貨，當季沒有也可不放）,雞蛋,料酒,生抽,老抽
綜合評分 8.5
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