奧利奧巧克力餅干,無鹽黃油,奶油乳酪Cream Cheese,淡奶油,吉利丁粉,香草精,細砂糖,白巧克力 (含34%可可),牛奶巧克力 (含54%可可),黑巧克力 (含70%可可),淡奶油,糖粉,裝飾可可粉
綜合評分 9.2
巧克力芝士蛋糕
綜合評分 8.3
baking mad by eric from chanel 4 s203 巧克力芝士蛋糕
用料
做法
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預熱烤箱180度/風爐160度/gas mark 4。準備20cm餅模，塗抹黃油，烘焙紙墊底。
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把巧克力餅乾弄碎，放在碗裡。倒入融化的黃油（從視訊上看黃油焦化）。攪拌在一起按壓在磨具的底部。在冰箱裏冷藏30分鐘到一小時。
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填充巧克力芝士：將奶油乳酪，馬斯卡彭，糖放在料理機裡混合打至順滑。按次序放雞蛋（一個一個）、可可粉、融化的巧克力和巧克力精華。攪打直至融化。
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把蛋糕體倒入模具，放入預熱好的烤箱50到60分鐘，或者直到蛋糕體在中間有點塌陷。
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關掉烤箱，蛋糕在烤箱內冷卻，烤箱門關著半小時。然後把蛋糕從烤箱拿出來在冰箱冷藏三個小時。
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脫模，去掉烘培紙裝盤。撒可可粉裝飾。配鮮奶油一起吃。
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綜合評分 8.3
消化餅乾,奶油乳酪,白巧克力,黃油,蛋,細砂糖,朗姆酒,檸檬汁,覆盆子,淡奶油
綜合評分 8.1
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綜合評分 8.8
消化餅乾,黃油,奶油乳酪,白巧克力,鮮奶油,細砂糖,香草精
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