火鍋肥牛片,洋蔥,西蘭花,胡蘿蔔,熱米飯,油,糖,鹽,生抽,味啉（也可以用中式料酒代替）
綜合評分 8.1
肥牛飯
綜合評分 9.7
老公喜歡吉野家的小牛飯喜歡的不得了，遺憾的是，我們這地方沒有吉野家。於是，讓我為他復刻一份吧。
用料
做法
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洋蔥切絲、胡蘿蔔切片
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將醬油、糖、蠔油、蒸魚豉油、鹽、雞精、料酒調成醬汁。
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熱鍋涼油，油不要放太多。
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將洋蔥炒軟。
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加水，不要太多，防止醬汁太稀。
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倒入醬汁，加胡蘿蔔。
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在熬煮醬汁得同時，鍋中放涼水入洋蔥，目的是去除牛肉的腥羶味，水開放肥肉汆燙，熟了即可。
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撈出肥牛。
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將肥牛放入醬汁中。
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加適量白酒和蜂蜜。我給的配料都是適量，是因為大家的味覺都不同，喜好酸甜苦辣也不同，所以根據自己嘗味道，一點一點加入調味料。
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湯汁澆在米飯上，牛肉洋蔥胡蘿蔔放在米飯上擺盤。開吃吧。
小貼士
米飯我是中午就用電壓力鍋預約，一直保溫狀態，到家就已經好了，這樣非常快手。肥牛一定要挑選嫩的，我選的就老了。
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