洋蔥,肥牛,料酒,醬油,白糖,雞蛋,牛奶,火腿
綜合評分 7.7
洋蔥肥牛飯配火腿粒玉子燒|太陽貓早餐
綜合評分 7.7
“之前吃到過超失敗的肥牛烏冬，讓我對肥牛類產品一度失去信心，直到在好朋友家蹭飯的時候，一碗肥牛飯拯救了我，原來還可以這樣好吃，也許是用料恰到好處吧，吃得很是心滿意足，這次按照我的好朋友的配方，將這款飯分享給大家！”
用料
做法
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現在分享洋蔥肥牛飯的做法︰將洋蔥下鍋炒香
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加入肥牛片炒散，倒入醬油、料酒和糖
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加清水到沒過一半位置，蓋鍋蓋小火燜煮
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快燒干時離火，將牛肉和醬汁蓋在米飯上。完成啦~
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接下來分享火腿粒玉子燒做法︰將雞蛋打散，加入牛奶、火腿粒和鹽
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玉子燒鍋里放少許油，小火加入一半雞蛋液，將雞蛋卷起，推到一頭，倒入剩下的雞蛋液
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再次卷起。稍微放涼後切開
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火腿粒玉子燒完成啦~
小貼士
1. 將肥牛提前焯水，可以去除牛肉的腥味，還可以使最後煮出來的湯汁不會油膩。 2. 洋蔥肥牛最後的醬汁不用燒得太干，留一部分澆在米飯上，拌開非常好吃。咸淡口味可以增減醬油來調整，這款肥牛飯的口味有點甜，糖的分量按自己喜好調整。如果分量把握不好，可以在小碗里先將所有調味料混合嘗過之後再下鍋。
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