四季豆,茭白,雞蛋,米飯,鹽,醬油,水
綜合評分 9.6
蔬菜蛋炒飯（當天飯）
綜合評分 9.6
一般蛋炒飯的米飯都選用隔夜飯，因為隔夜飯水份少，炒起來香~現在有了這個辦法，飯可以現燒，又新鮮又好吃，給孩子吃也比較健康，做起來吧~以下是一人份量。
用料
做法
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先淘米，醒米的時間準備材料~
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米飯開煮，這個時間炒蛋，把材料切成丁。
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飯煮好後，在「保溫」狀態下開啟蓋子，把飯鏟到一邊，防止焦底，同時利用「保溫」狀態下的餘熱把米飯中的水份蒸發掉。
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放一點點底油，放入四季豆和茭白翻炒，炒一會兒後，加入適量鹽再翻炒~
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加入適量水（喜歡醬油的可以加入醬油），蓋上鍋蓋，讓四季豆和茭白充分煮熟。（四季豆一定要煮熟，不然吃了會中毒哦）
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差不多了開蓋，先倒入蛋，讓蛋吸收水份，再放入米飯進行翻炒。
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米飯炒散炒均勻，就可以出鍋啦~
小貼士
所在的分類
相關食譜
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米飯,蛋,蔬菜,火腿腸,蔥花,油 鹽 味精
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玉米粒,黃瓜切粒,香腸,隔夜飯,小白菜,胡蘿蔔,雞蛋
綜合評分 7.5
廣味臘腸,米,油,生抽,水量
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排骨,八角,香葉,薑片,蔥花蔥段,生抽,老抽,冰糖,料酒,開水
綜合評分 8.9
排骨,八角,香葉,薑片,蔥花蔥段,生抽,老抽,冰糖,料酒,開水
綜合評分 9.0
白米飯,雞蛋,臘肉,小蔥,白胡椒粉,鹽
綜合評分 9.3