雞蛋,洋蔥,秋葵,胡蘿蔔,西蘭花,番茄,青椒,鹽,雞精,黑胡椒
綜合評分 9.6
先將隔夜飯從冰箱取出,放入微波爐高火熱1分鐘,將飯熱鬆散,這樣飯比較好炒。
準備蔬菜,紫甘藍洗淨切碎、胡蘿蔔去皮切小丁、辣白菜切絲、冷凍的豌豆玉米粒沖洗過水至軟。
熱油鍋用中火將蛋液炒熟劃散,盛出備用,倒入少許橄欖油,先把胡蘿蔔入油鍋炒軟,再加入紫甘藍、玉米粒、豌豆翻炒,然後倒入米飯炒散,放入辣白菜繼續炒,加入炒蛋、淋點生抽,快速翻炒均勻,最後撒點黑胡椒碎即可。
裝盤趁熱享用!