紅薯洗淨去皮切小塊,快不要切太大,否則容易外面糊了裏面還沒熟。
加入適量麪粉,鹽,加水攪拌。攪拌至紅薯丁可以略微粘在一起即可。
國內加油燒熱,將紅薯塊窩成小餅狀下入油鍋。注意油要沒過紅薯面窩,(我倒的油偏少,因為只有平底鍋)開小火煎。
煎至紅薯塊表面金黃即可出鍋,出鍋後可在盤子裡墊上廚房紙,吸去表面的油。趁熱吃,又香又脆哦!