全麥麪粉,花生米,核桃仁,大杏仁,黑芝麻,白芝麻,白糖
綜合評分 9.4
不用放油,小火不停翻炒麪粉20分鐘,麪粉發黃盛出.炒制過程中麪粉有結塊就有鏟子壓碎.
炒鍋放香油,倒入堅果,炒出香味後,倒入麪粉.
放入花椒粉,十三香各6g,鹽可根據個人口味調味(先放一些,試過味後不夠再新增).
翻炒均勻,出鍋
油茶麪適量,先用涼水洩開(麪粉不易結塊),再衝入滾水,攪拌均勻就可以開吃了.
1.堅果可以家中有什麼放什麼,我寫的花生碎和黑芝麻是油茶麪的標配,必須要放的. 2.晾涼放入密封容量內,可儲存數月.屬於快手早餐. 試過你就知道我用香油炒出的油茶麪是其它油炒的或外面賣的不能比的.花椒粉必須一定要放,全靠它提味呢.