麪包,金槍魚罐頭,西紅柿,做披薩用乳酪
綜合評分 7.6
金槍魚玉米麪包
綜合評分 9.4
用料
做法
-
麪糰材料中鹽和黃油以外的所有食材混合，揉成麪糰。麪糰揉至粗膜狀態加入黃油和鹽繼續揉至擴充套件階段，可以扯出較為結實的半透明薄膜 PS：一隻中號雞蛋可以先打勻取少許留作刷麪包表面 其餘跟水稱重即可 揉好的麪糰蓋保鮮膜進行基礎發酵
-
在26度左右的環境下發酵至約兩倍大
-
麪糰利用軟刮板小心的取出
-
-
按壓摺疊排氣
-
稱重後等分為9個小麪糰，分別滾圓 蓋保鮮膜鬆弛15分鐘左右
-
取一個鬆弛好的麪糰，擀開
-
-
翻面，上下各自向1/3處摺疊，用手掌壓平
-
橫向對摺，介面捏緊壓實
-
兩手掌輕輕將兩頭搓細
-
-
擺上烤盤
-
將麪糰放在溫度為36溼度75%的環境中進行最終發酵 發酵至兩倍大即可
-
烤箱上下管180度預熱 給麪包表面塗上一層全蛋液
-
-
剪刀垂直向下，將發酵好的麪糰自中間剪開
-
開口處放上玉米粒 擠少許沙拉醬
-
再放適量金槍魚
-
-
放入預熱好的烤箱中層 上下管180度烘烤20分鐘出爐
小貼士
1、請靈活控制液體量 2、新增了金槍魚和沙拉的麪包請儘量在1-2天內食用完
所在的分類
相關食譜
金槍魚,片裝芝士,土司
綜合評分 7.7
金槍魚,片裝芝士,土司
綜合評分 7.1
麪包材料：,高筋麪粉,牛奶,雞蛋,酵母,黃油,細砂糖,鹽,餡料：,即食海苔,罐頭金槍魚肉
綜合評分 7.2
麪包材料：,高筋麪粉,牛奶,雞蛋,酵母,黃油,細砂糖,鹽,餡料：,即食海苔,罐頭金槍魚肉
綜合評分 9.6
高筋麪粉 210克,低筋麪粉 40克,糖 25克,鹽 4克,奶粉 10克,酵母 2.5克,水+全蛋液 168克,黃油 10克,金槍魚、玉米粒、沙拉醬 適量,全蛋液適量
綜合評分 9.4
金像麪包粉,白糖,鹽,全蛋液,酵母,水,黃油,輔料,金槍魚罐頭,玉米粒,沙拉醬,刷表面全蛋液
綜合評分 7.1
金像麪包粉,白糖,鹽,全蛋液,酵母,水,黃油,輔料,金槍魚罐頭,玉米粒,沙拉醬,刷表面全蛋液
綜合評分 7.0
高筋麪粉,雞蛋液,細砂糖,奶粉,鹽,酵母粉,水,黃油,輔料：,金槍魚（罐頭）,玉米粒（速凍）,蛋黃醬（自制）,雞蛋液
綜合評分 9.4
牛奶,淡奶油,細砂糖,鹽,雞蛋,高筋麪粉,酵母,黃油,金槍魚罐頭,洋蔥丁,蛋黃醬,木魚花,海苔碎
綜合評分 7.4