新鮮豬板油,生薑,料酒
綜合評分 9.2
媽媽的香香熬豬油大法
綜合評分 9.2
天天100個彩酥 麻麻出門旅遊前 給我做好的豬油都被我用完了…只能打電話求救 倒不是下廚房沒有方子 只是麻麻熬的豬油超級香香
用料
做法
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我的鍋小 分了兩次 也就是1750g豬油 VS 100g黃酒 VS 生薑兩片這樣的比例
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一鍋大約20mins 看到油渣基本乾乾的形態就可以濾掉渣渣 儲存在不鏽鋼或者搪瓷的容器裡了
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放涼後 冰箱冷藏 第二天就能用咯
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小貼士
好多方子裡都寫用清水 也有人傢什麼都不用的 我只能說一個家一個做法吧…沒有對錯…私以為黃酒版可以更好的去除肉肉的腥味 我們蘇州話說肉ga氣… 讓豬油的香香味更加濃郁…
所在的分類
相關食譜
普通麪粉,水,酵母,鹽,食用鹼,香蔥,植物油
綜合評分 7.1
豬板油,蔥姜
綜合評分 9.5
豬板油
綜合評分 9.2
西葫蘆,雞蛋,手指胡蘿蔔,肉糜,培根,燕麥,檸檬,鹽,黑胡椒,料酒,橄欖油
綜合評分 8.9
麪粉,圓白菜,白蘿蔔,紅蘿蔔,黑木耳,鹽、醬油,薑末、蔥花,大豆油
綜合評分 9.8
麪粉,圓白菜,白蘿蔔,紅蘿蔔,黑木耳,鹽、醬油,薑末、蔥花,大豆油
綜合評分 9.8
板油
綜合評分 8.3
板油
綜合評分 7.2
豬肉末,溫州咸菜,蝦皮,米面（河粉）,醬油，老酒，鹽，味精等,蔥，小辣椒,一般還可以加豆芽或者小油菜
綜合評分 9.8