低粉120g,綿白糖50g,鹽1g,雞蛋1個,百香果95g,色拉油35g,泡打粉2g,蘇打粉2g,檸檬皮一個
綜合評分 9.3
粉類混合過篩,烤箱預熱180度
雞蛋加糖、鹽打散,加入色拉油混合均勻,再加入百香果
加入粉類混合均勻,注意別用力攪拌以免起筋
加入檸檬皮稍微混合麪糊倒入模具,180度18分鐘
為什麼用綿白糖,因為我覺得用綿白糖起到溼潤作用,用普通糖也可 檸檬皮只取黃色部分 白色會苦的