主料︰羊蠍子、洋蔥、香菜、郫縣豆瓣醬、紅豆腐乳、紅糖，紅辣椒,配料包︰ （1）小茴香、花椒、麻椒、孜然、白胡椒粒 （2）香葉、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、干辣椒,調料︰食鹽、老抽、料酒、雞精
綜合評分 9.9
紅湯羊蠍子
綜合評分 7.3
用料
做法
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新鮮羊蠍子冷水浸泡，倒掉血水再泡，泡三個小時以上
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冷水下鍋焯水，撇掉血沫，一直撇，撇到沒有沫，留著高湯待用
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備料，上述調料備齊準備
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起鍋炸洋蔥油，放把香菜，炸好的油把洋蔥香菜扔掉
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加入郫縣豆瓣醬炒出紅油
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放蔥姜洋蔥炒香
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放入所有調料炒香，然後加高湯，加高湯這步忘記拍照，然後煮開放大鍋里加入焯好的羊蠍子
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加入料酒，老抽，再來一點腐乳，可以再加點紅糖
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蓋上鍋蓋燉煮一個半小時，開鍋
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下菜準備享用吧，味道超級好
小貼士
紅糖添了增色增味，沒有紅糖放白糖也可
所在的分類
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主料：羊蠍子、洋蔥、香菜、郫縣豆瓣醬、紅豆腐乳、紅糖，紅辣椒,配料包： （1）小茴香、花椒、麻椒、孜然、白胡椒粒 （2）香葉、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、幹辣椒,調料：食鹽、老抽、料酒、雞精
綜合評分 9.0
羊蠍子,紅99火鍋底料,花椒/食用油,蔬菜/豆腐等
綜合評分 9.0
羊蠍子,紅99火鍋底料,花椒/食用油,蔬菜/豆腐等
綜合評分 7.6
羊蠍子,蔬菜,姜,蒜,紫皮洋蔥,陳皮,丁香,草果等,料酒,黃酒,鹽,俾縣紅油豆瓣醬,生抽,老抽,白糖,幹辣椒
綜合評分 7.6
羊蠍子,蔬菜,姜,蒜,紫皮洋蔥,陳皮,丁香,草果等,料酒,黃酒,鹽,俾縣紅油豆瓣醬,生抽,老抽,白糖,幹辣椒
綜合評分 7.0
羊蠍子,麪醬,料酒,生抽,老抽,白糖,鹽,大蔥,蒜,姜,乾紅辣椒,大料,花椒
綜合評分 8.3
羊蠍子,麪醬,料酒,生抽,老抽,白糖,鹽,大蔥,蒜,姜,乾紅辣椒,大料,花椒
綜合評分 9.3
羊蠍子,洋蔥,大棗,枸杞,姜片,茶葉,食鹽,白胡椒粉,丁香、砂仁、桂皮、白芷、甘草
綜合評分 9.0
羊蠍子,洋蔥,大棗,枸杞,薑片,茶葉,食鹽,白胡椒粉,丁香、砂仁、桂皮、白芷、甘草
綜合評分 8.3