消化餅乾,杏仁片（烤香）,黑巧克力,黃油,馬斯卡彭起司（或奶油乳酪）,白砂糖,淡奶油,檸檬汁,青檸檬皮碎,草莓,覆盆子,吉利丁片,牛奶,蜂蜜,冰糖
綜合評分 8.0
草莓覆盆子果醬乳酪撻
綜合評分 7.2
草莓覆盆子果醬與馬斯卡彭的融合，加上酥脆的餅乾底座，華芙冰激凌一樣的好吃甜點~~
用料
做法
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消化餅乾和已烤過的杏仁片一起壓碎
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化好的黃油和黑巧克力加入餅乾碎混合好後，在模具內壓實，放冰箱冷藏待用
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60g草莓切塊，和30g覆盆子加白糖醃30分鐘後，加入冰糖和檸檬汁熬製40分鐘成為草莓覆盆子醬，冷卻待用
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40g草莓切塊，和30g覆盆子加白砂糖、檸檬汁、蜂蜜和檸檬皮碎醃製，冷藏待用
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馬斯卡彭乳酪加糖大致順滑後加入檸檬汁和檸檬皮攪拌均勻
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吉利丁片冷水泡軟後，加入牛奶中加熱至融化，然後加入乳酪糊中
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淡奶油打發，但不需要完全打至硬挺，打發後加入乳酪糊，攪拌均勻
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將冷卻後的草莓覆盆子果醬放一半量到乳酪糊中，攪拌均勻
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將乳酪糊放入冷藏好的餅乾底座中，冷藏過夜
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將草莓覆盆子將和醃製好的草莓和覆盆子裝飾上，撒上少許檸檬皮碎，完成~~
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.2
雞蛋（戚風蛋糕底）,糖（戚風蛋糕底，蛋白）,糖（戚風蛋糕底，蛋黃）,色拉油（戚風蛋糕底）,水（戚風蛋糕底）,低筋麪粉（戚風蛋糕底）,覆盆子果醬（戚風蛋糕底）,奶油乳酪（乳酪慕斯層）,細砂糖（乳酪慕斯層）,淡奶油（乳酪慕斯層）,魚膠粉（乳酪慕斯層）,清水（乳酪慕斯層）,覆盆子果醬（乳酪慕斯層）,朗姆酒（乳酪慕斯層）,覆盆子果醬（果凍層）,清水（果凍層，混合果醬）,魚膠粉（果凍層）,清水（果凍層，融化魚膠粉）,朗姆酒（果凍層）,紅色色素（戚風蛋糕底）
綜合評分 8.7
雞蛋（戚風蛋糕底）,糖（戚風蛋糕底，蛋白）,糖（戚風蛋糕底，蛋黃）,色拉油（戚風蛋糕底）,水（戚風蛋糕底）,低筋麪粉（戚風蛋糕底）,覆盆子果醬（戚風蛋糕底）,奶油乳酪（乳酪慕斯層）,細砂糖（乳酪慕斯層）,淡奶油（乳酪慕斯層）,魚膠粉（乳酪慕斯層）,清水（乳酪慕斯層）,覆盆子果醬（乳酪慕斯層）,朗姆酒（乳酪慕斯層）,覆盆子果醬（果凍層）,清水（果凍層，混合果醬）,魚膠粉（果凍層）,清水（果凍層，融化魚膠粉）,朗姆酒（果凍層）,紅色色素（戚風蛋糕底）
綜合評分 8.0
低筋面粉,燕麥,紅糖,鹽,奶油乳酪,黃油,果醬
綜合評分 7.2
冷凍覆盆子,白砂糖,朗姆酒,新鮮檸檬
綜合評分 9.1
冷凍覆盆子,白砂糖,朗姆酒,新鮮檸檬
綜合評分 7.2
草莓,桑葚,白砂糖,檸檬
綜合評分 8.0
草莓,桑葚,白砂糖,檸檬
綜合評分 10.0
覆盆子,果凍粉,細砂糖,水
綜合評分 8.2