菠菜,芝麻,涼開水,鹽
綜合評分 8.3
麻醬菠菜
綜合評分 8.3
去菜市場買菜的時候，聽賣菜人說菠菜快下市了，想想今年春天好像還沒買過菠菜呢，再不吃就過季了，趕快買了一把，回去用芝麻醬拌著吃，自制的芝麻醬，就是香啊。
用料
做法
-
熟芝麻裝進攪拌機的幹磨杯
-
打10秒鐘左右，就打成了粉
-
再繼續打，很容易就打成了芝麻醬。注意為避免機器過熱，要打十幾秒鐘就關下機，停幾秒鐘再繼續打
-
-
在這稠稠的純芝麻醬中加入涼開水和鹽，用筷子攪勻，成為麻醬汁
-
菠菜用開水焯燙後，冷水沖涼，調入麻醬汁即可
小貼士
以前在咖啡論壇看過青寶貝版主用手持研磨機打花生醬，一直琢磨著要不要也敗個手持研磨機回來，沒想到這幹磨杯也一樣好用，同學們也可以試試花生醬，用最新鮮的花生，既不用擔心反式脂肪酸，也不用擔心黃麴黴素啦。
所在的分類
相關食譜
菠菜,芝麻醬,花生醬
綜合評分 8.2
雞胸脯肉,大蔥,姜,花椒,麻醬,醋,白糖,生抽,鹽
綜合評分 7.9
麪條,麻醬,味達美醬油,老陳醋,黑胡椒/辣醬醬/腐乳等等
綜合評分 9.6
豆角,麻醬,蒜,鹽,生抽,醋,香油
綜合評分 9.2
高筋粉（麪糰）,鹽（麪糰）,涼水（麪糰）,油（玉米油）（麪糰）,麻醬（陷料）,紅糖（陷料）,鹽（陷料）,水（陷料）
綜合評分 9.7
豆角,麻醬,蒜,鹽,生抽,醋,香油
綜合評分 7.6
菠菜,麻醬,蔥,姜,蒜,味精,精鹽,醋,香油
綜合評分 7.4
菠菜,麻醬,蔥,姜,蒜,味精,精鹽,醋,香油
綜合評分 8.2
雞蛋,黃瓜,芝麻醬,芸豆,豬肉,蔥,澱粉,土豆
綜合評分 9.4