〖酵頭〗,〖餅底〗,高粉137克,中粉115克,奶粉8克,牛奶,水,橄欖油,鹽,糖,酵母,〖餅底醬料〗,幹羅勒一把 番茄3個 基礎調料適量,〖披薩頂部食材〗,有幾芝麻菜,馬蘇裏拉水牛浸潤生芝士,極品杏鮑菇,怕瑪森芝士粉,···········
綜合評分 8.7
水牛芝士/浸潤生乳酪/西班牙火腿片/披薩
綜合評分 8.7
看似一款華麗的披薩，其實非常的簡單，比一般的披薩都要簡單很多，因為食材都是買的，不需要過度的烹飪，水牛乳酪，其實就是生的馬蘇裏拉芝士，俗稱大雪球，沒有奇怪的味道，就一點牛奶味，絕大部分的人都能接受，是淡味的。 是不是覺得除了培根，大蝦就沒什麼可給披薩入料了呢？那就來嘗試一下這個好看又好吃的水牛乳火腿披薩吧！
用料
做法
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先來幾張材料圖片 有機芝麻菜 生食火腿片 水牛芝士球
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水牛乳酪
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濃稠的番茄醬和極品杏鮑菇 杏鮑菇要很小的那種比平時吃的小一倍
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把酵頭材料混合，等12小時全發，混合除鹽以外的餅底材料裡的所有，到無干粉，加入鹽，打到初級擴充套件階段就可以了 這裏要拍照沒手拉麪粉，來張圖意思意思得了
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麪糰滾圓，室溫28度發酵30分鐘
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上下左右4折，室溫28度，再發酵23分鐘
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取出發酵好的麪糰排氣，滾圓鬆弛10分鐘 擀成長方形38CM X 28cm，用叉子扎洞，刷一層薄薄的橄欖油，靜置10分鐘，靜止的過程中可以熱烤箱了，上火220度，下火200度
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加煮好的番茄醬,番茄醬不要很乾,要溼潤,味道稍微重一點點 200度，烤8分鐘
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加切片的水牛芝士，杏鮑菇，200度，烤8分鐘
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看個芝士乳化的效果，很美好
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口味重的可以加一些怕瑪森芝士粉，不迷戀芝士的可以不加
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加芝麻菜或者苦菊都可以
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不要變蠢，別吃先拍照
小貼士
披薩有點大，不過請一天吃掉，這個火腿比較容易氧化。
所在的分類
相關食譜
紫洋蔥OR白洋蔥,番茄,番茄醬（我用的henz）,黑胡椒,百里香,迷迭香,香葉,糖,鹽,紅醬,新鮮水牛芝士,新鮮羅勒葉,紅醬,雞腿,黃酒,黑胡椒,糖,鹽,辣椒粉,chorizo西班牙辣香腸,馬蘇裏拉乳酪,披薩粉,酵母
綜合評分 8.2
高筋面粉,溫水,酵母,糖,鹽,色拉油,披薩醬,玉米,火腿,馬蘇里拉芝士
綜合評分 9.3
高筋麪粉70克,糖5克,鹽2克,青椒，紅椒，黃椒,馬蘇裏拉120克
綜合評分 9.2
低筋面粉,高筋面粉,酵母,溫水（不燙手）,白砂糖,鹽,披薩料︰,番茄醬（黑椒汁）,馬蘇里拉芝士,洋蔥,青椒,火腿腸,培根
綜合評分 8.0
蘋果,火腿腸,披薩底,蘋果醬,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 7.8
蘋果,火腿腸,披薩底,蘋果醬,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 8.0
現成的呸餅,培根,火腿,香菇,青椒,披薩醬,芝士碎
綜合評分 8.4
餅皮：高筋粉,低粉,水,橄欖油,細砂糖,酵母,鹽,餡料,西紅柿、圓蔥、大蒜、肉丁適量糖、鹽、粉胡椒,海蝦、火腿、青椒、玉米粒,重要的：,馬蘇裏拉芝士、披薩香葉、羅勒葉
綜合評分 7.6
披薩胚子,火腿,牛肉,柿子椒,洋蔥,番茄醬,芝士
綜合評分 8.8