青蝦,蒜末、香蔥碎,豉汁蒸魚醬油、生抽,粉絲
綜合評分 9.8
粉絲剪斷,在溫水中浸泡至柔軟。
大蝦剪須、開背、挑出蝦線,用少許料酒和鹽醃製備用。
大量的蒜末用色拉油爆香,翻炒至金黃,取出蒜粒。
泡軟的粉絲鋪在盤子底部,碼上大蝦,撒上一層炸好的金蒜,撒上少許的豉汁蒸魚醬油。
水開上鍋蒸15分鐘左右。
炸蒜末的油再次加熱,烹入一點點生抽,趁熱澆在蒸好的蝦上,用香蔥碎裝飾一下就可以了~~