多吃菜，瘦得快

綜合評分 9.7

空心菜兩吃：涼拌菜心，菜梗炒豇豆，簡單方便，半小時內完成，配上米飯香香噠！

用料

1

洗淨空心菜，梗和葉分開，梗剁成小丁，喜歡碎剁碎點，我說我都剁成蔥花那麼碎你信麼。
2

燒上兩個鍋，一個燒開水一個燒油（不用放太多，老乾媽醬裡有油），油燒個一兩分鐘（其實也就是個切蒜的功夫）然後丟蒜進去爆香，把超市賣的豇豆直接丟進去炒一炒
3

炒差不多（就是翻翻得了），放空心菜梗，老乾媽（量搭配菜來，放太多小心鹹），糖（不要再放鹽了，已經很鹹了……）翻呀翻翻呀翻（這玩意不怕糊，你別開賽亞人級別的火力就行……）旁邊的開水鍋順手焯一下菜葉子
4

菜葉子焯好放盆裏，澆調料水（調料為主水別太多，調料黏碗裡了，拿筷子把夾坨菜把調料擦回盆裏！）放入花椒、蒜、油潑辣子、糖（堆成一個堆！）
5

這時候菜梗應該炒好了，盛盤，洗鍋（用焯菜葉開水一澆就差不多了，是不是很節約很機智！）然後拿個小鍋（有大鋼勺用那個也行）刺啦潑到剛纔做好的花椒堆上，就完成啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦
6

好了，這纔是人間的真相，封面是我擺拍的我會說嘛，過程不超過半小時（做菜譜卻用了一個小時……無法再愛了），就著菜我可以吃一鍋飯！吃一天！

你看到量裏面那麼多適量就知道這是一道多麼隨便的菜，做飯是一種感覺，但是基礎的搭配方法，怎麼搞都不會太難吃的，關鍵是花椒加糖、辣椒、蒜、淋上熱油，這會做出跟飯店一樣的涼拌菜口味！拌什麼菜都適用！