雞肝,白葡萄酒,大蒜,鹽,黑胡椒
綜合評分 8.8
白酒煎肝
綜合評分 8.3
這個方子po主用不同的肝都試過，這個房子最適合雞肝或者鴨肝，鵝肝有點屈才了。方法有點煩，不過味道一級棒。
用料
做法
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將雞肝提前一天輕柔沖洗20分鐘後用大量水泡一夜除血水，如果可以中途換水最佳。
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將雞肝拭乾，晾著備用，大蒜切片。
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將大蒜片略略煸香，然後將雞肝大火略略的煎香，略煎即可。
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倒入白酒，並加入鹽和胡椒，白酒沸騰10秒左右將肝放在蒜片上不要直接接觸鍋底，關上鍋蓋，轉微火門一小會兒就可以了
小貼士
所在的分類
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