低筋麪粉,糖粉,雞蛋,牛奶,黃油,火龍果,奶油,平底鍋
綜合評分 8.5
火龍果千層蛋糕
綜合評分 8.5
八一建軍90週年閱兵這天做千層蛋糕 本來選用的芒果做餡料 爲了紅紅火火 改了火龍果 效果也很棒！
用料
做法
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基礎配料 火龍果沒有入鏡
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牛奶準備好常溫的
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糖粉加入雞蛋液中攪拌均勻
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加入一半牛奶拌勻
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篩入低粉再加入剩餘的牛奶拌均
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加入事先融化好的黃油
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將麪糊過濾三遍
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包保鮮膜冷藏半小時左右
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半小時後取出光滑細膩的麪糊
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舀一勺30ml量勺的量到入平底鍋搖勻小火加熱
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鼓包後迅速移動到一塊溼布上降溫 用矽膠鏟輔助取下面皮
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我的麪糊量可以做18cm直徑的15整張
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晾涼後待用
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奶油坐冰打發至紋路清晰 可以硬一點
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天氣太熱 奶油不小心就化了 不過不影響 抹一層奶油放水果
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全部做完後冷藏至少兩小時
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切面是不是很驚豔
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滿滿的水果
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好吃又好看！
小貼士
有一個好用的小平底鍋是關鍵
所在的分類
相關食譜
低粉,玉米澱粉,糖粉,鹽,黃油,雞蛋,牛奶,火龍果汁,淡奶油,糖粉,份量
綜合評分 7.2
糖粉,低筋面粉,玉米澱粉,淡奶油,黃油,火龍果,雞蛋,純牛奶
綜合評分 9.1
黃油,低筋麪粉,澱粉,雞蛋,牛奶,奶油,火龍果
綜合評分 7.1
千層皮,面粉（低筋，中筋，高筋都可以）,玉米澱粉,無鹽黃油,雞蛋,牛奶,糖粉（或細砂糖）,百香果餡,百香果,淡奶油,魚膠片,細砂糖
綜合評分 9.6
千層皮,麪粉（低筋，中筋，高筋都可以）,玉米澱粉,無鹽黃油,雞蛋,牛奶,糖粉（或細砂糖）,百香果餡,百香果,淡奶油,魚膠片,細砂糖
綜合評分 7.6
（慕斯蛋糕用料）吉利丁片,（慕斯蛋糕用料）紅心火龍果汁,（慕斯蛋糕用料）淡奶油,（慕斯蛋糕用料）細砂糖,（慕斯蛋糕用料）奧利奧餅乾碎,（慕斯蛋糕用料）黃油,（鏡面用料）紅心火龍果汁,（鏡面用料）吉利丁片
綜合評分 9.1
雞蛋,低筋麪粉,白砂糖,黃油,牛奶,動物性淡奶油,芒果,白砂糖
綜合評分 9.1
蛋糕胚,紅肉火龍果1個,白肉火龍果1個,吉利丁片,淡奶油,糖粉
綜合評分 7.3
紅心火龍果,吉利丁片,淡奶油,（奧利奧）餅乾碎,純牛奶,白糖,蜂蜜,做鏡面的材料：,火龍果汁,白糖,吉利丁片
綜合評分 8.3