做法

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  櫻桃洗淨去蒂，準備一個小口瓶空瓶（紅酒瓶、啤酒瓶等），將櫻桃放在瓶口處，如圖用筷子從櫻桃蒂的方向壓進去去核。

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  去掉果核的櫻桃與紅糖充分混合，用保鮮膜封好放入冰箱一天，使果膠析出。

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  將櫻桃與析出汁液全部倒入鍋中，加入紅酒、冰糖和事先準備好的檸檬汁與泡好的枸杞。

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  大火煮沸後轉小火熬至粘稠收汁，期間不停攪拌以防底部糊鍋。

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  晾至常溫就可以裝進事先準備好乾淨、無水、無油的瓶裡，放入冰箱冷藏。食用時取1-2勺用水衝開，味道香甜，補血又美容。