酸奶,雞蛋（分蛋）,低筋麪粉,細砂糖A（蛋白用）,細砂糖B（蛋黃用）,鹽,泡打粉,蜜豆
綜合評分 9.8
紅豆酸奶蛋糕
綜合評分 8.5
用酸奶代替奶油乳酪，口感依舊，卻減少了熱量，減脂期的姑娘也可以吃啊…冷藏後口感更佳哦！
用料
- 原味酸奶 200g
- 低筋粉 70g
- 糖（不要超過45g） 25g（根據個人口味加）
- 雞蛋 4個
- 油（最多放40g） 15g
做法
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所有材料備齊，蛋白蛋清分開放
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將糖分2次或三次放入蛋清盆，打發蛋清
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蛋黃碗加入200g原味酸奶，油拌勻，篩入低筋粉畫之字形拌勻
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挖1/3打發的蛋清放拌勻的蛋黃碗拌勻，倒入剩下的蛋清拌勻
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模具裡放油紙，蛋糊倒入模具，震幾下抹平，煮熟的紅豆放進去
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烤盤放1公分的水，蛋糕放烤盤上，入預熱好的烤箱，160度60分鐘（根據自家烤箱適當微調），上色後及時加蓋錫紙
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出爐，涼半小時左右，切開吃吧～
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.5
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無鹽黃油,抹茶粉,糖,室溫雞蛋,低粉,泡打粉,白巧克力,紅豆
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