做法

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  將黃油隔水融化成液體

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  將所有原料（面粉，黃油，蛋液，酵母，酸奶，糖）混合後，用筷子攪拌成絮狀。

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  用手將面揉到一起，然後將面團轉移到案板上繼續揉面直至表面光滑。 PS︰可以用手腕的力量一直變換方向揉面。剛開始面團是很粘的，有些慘不忍睹，大家不要急著加面粉啊，多揉一會兒就好了。揉面的過程中大家也可以不時地摔打一下面團，可以增加面團的勁道。拍照的時候由于角度不同，光線不同，所以拍出的面團顏色有些差異，大家表介意啊！

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  在裝有面團的盆上覆蓋保鮮膜，放在溫暖處發酵。面團發酵至原來的2-2.5倍大即可。 PS︰用手指沾面粉戳面團，戳出的小洞不塌陷，不回縮就證明發酵好了。

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  用手按壓面團排氣，把面團變成發酵之前的大小即可。

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  用手將面團搓成長條狀，再分成十個小劑子。

• 將小劑子揉圓，用保鮮膜蓋好，靜置15-20分鐘，讓面團足夠松弛。 PS︰如果發酵做得好，這步可以省略。

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  將劑子　成中間厚四周薄的面皮，用左手托住，取適量紅豆沙放在面皮中間，左右手配合把餡包好，封口處捏緊。 PS︰包餡的方法與包包子相似

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  做好後擺在鋪了油紙的烤盤上，用保鮮膜蓋好，進行第二次醒發。

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  等面包醒發到原來的2倍大時刷上全蛋液，中心用黑芝麻裝飾。

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  烤箱調至190度，預熱10分鐘後將烤盤放入烤箱中層，190度，上下火，12-15分鐘即可。 PS︰如果你家沒有烤箱，那就把這些面包胚放進蒸鍋里試試吧，味道也不錯，比傳統豆沙包好吃哦！

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  成品出爐！