做法

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  食材準備好、清洗乾淨

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  茄子切成條狀

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  蔥末、蒜末切好備用

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  花生油倒入，比平時炒菜多點油

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  油燒到六七成熱，把茄條放入小鍋慢煎到成熟！

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  煎軟煎熟

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  把大醬放入，適量就行了，鹽之後就不用放了，因為大醬的量夠鹹了。

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  最後把蔥末、蒜末放入翻炒均勻

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  水泡飯，來點茄子，真的不錯呦！