白菜一顆,香菜一把,尖椒一個,胡蘿蔔2根,小蔥6-8根,鹽（適量）,蔬之鮮（味素）
綜合評分 7.8
清涼小菜
綜合評分 7.8
隨手就能拌的小菜，早上搭配白米粥，或者喝酒的時候當個配菜都相當不錯，食材簡單隨時都能準備。 白菜脆爽，配有其他蔬菜的香味兒，吃起來很爽口。
用料
做法
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所有食材洗乾淨控幹水分
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白菜，尖椒，胡蘿蔔切絲，越細越好
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香菜，小蔥切段
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所有食材放入一個無水無油，大的容器，加入鹽和蔬之鮮，從下到上翻著拌，千萬別用大力氣，也不能揉，那樣白菜不脆就不好吃了，只要是要融化，拌勻就可以了。鹽要多放一點點，畢竟是小菜，鹹一點好吃還容易儲存。
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放入無水無油的盒子裏，放冰箱儲存，隨吃隨取，用乾淨的筷子拿出一頓能吃了的量。最多可以儲存5天左右，時間長了白菜就不脆也不好吃了。所以一次拌兩三頓的量最好。
小貼士
1 。這些食材都是市場隨處可見的，拌起來很方便，基本早上拌晚上吃，或者晚上拌第二天早上搭配白米粥吃。 2。尖椒現在太辣，我就放了一個 3。白菜看多大的一顆，太大的就切半個，小一些的就用一顆 4。鹽要比做菜多放，但也別太鹹，適合自己的口味最好。 5。拌的時候手法要輕別用手揉，那樣白菜就會蔫不脆了。
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