糯米,粽葉,澄清草木灰水,棉線
綜合評分 7.3
做草木灰的我沒拍呃。具體來說,就是把所有你能找到的無毒的新鮮小的樹杈,葉子,拿來燒成草木灰。然後放適當的水,泡兩天。草木灰的水澄清之後,把澄清的水,拿來泡糯米。不能參雜粳米。泡一晚上,米就成了綠色
包成你要的形狀。這個是這邊獨特的包法。這裏的粽葉比較大,不像一般地方用竹子或者什麼的葉子包的。如果用那些,包四角粽就可以了
我們的葉子太大,包出來,四角的太大了
包包包
放水煮熟
最好放進冰箱冷藏,涼了弄到碗裡,夾成段,放上蜂蜜水,即可吃了。大家別吃驚。草木灰泡的,可以吃,哈哈哈。而且味道獨特。吃起來有一股莫名像薄荷一般爽口的涼,並不是因為放冰箱的原因,不放也會有這樣的口感,炎炎夏日,甚是開胃。
草木灰水一定要澄清。清淡自己掌握。做得好的草木灰水,泡出來的米,纔會清亮。一定要純糯米,參雜粳米以後,粳米涼了會變硬。口感不好。