西葫蘆,雞蛋,麪粉,鹽,蔥花,味極鮮醬油,花生油
綜合評分 7.2
香煎西葫蘆餅
綜合評分 7.8
西葫蘆的營養成分很高，含有較多維生素C和葡萄糖等營養物質，如有蛋白質、脂肪、纖維素、胡蘿蔔素等，尤其是鈣的含量極高。 原來都是切成絲烙雞蛋餅，最近有了一種新的吃法，裹了麪糊，小火慢煎出來的餅，外面酥香，內裡軟軟的，雙重口感，真的非常好吃。 週末的早上，那麼西葫蘆餅也演繹出了一番別樣的風情~
用料
做法
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西葫蘆洗淨切薄片。
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麪粉、雞蛋、水、鹽放到一起，攪勻成為麪糊。
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不粘鍋內油熱後，放入裹麪糊的西葫蘆片。
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轉小火慢慢煎，至兩面金黃既可。
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成品圖。
小貼士
麪粉和水量只能做參考，因為麪粉的吸水度是不同的。麪糊的最好狀態是可以掛到西葫蘆片上。
所在的分類
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