鮮蝦
綜合評分 7.2
自制鮮蝦殼粉-天然高鈣味精
綜合評分 7.2
每次剝了鮮蝦做蝦仁，剩下的蝦殼都扔掉覺得超可惜。你想啊，鮮蝦按斤賣，蝦殼也算錢的咩，更何況蝦殼裏面鈣質超足的。想到了這個辦法巧妙利用，做一次能用很久，而且裝小瓶裡常溫儲存就行很方便。無論炒青菜還是做湯，只要放一點點就超級鮮美～ 翻了翻下廚房沒有這個菜譜，自制味精都是用淡幹蝦皮的，我這個不用買蝦皮，吃蝦的時候順手就有材料了。
用料
- 鮮蝦 做菜用多少就多少，20只蝦左右比較合適
做法
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首先你有一堆鮮蝦要剝皮之後用來做好吃噠，有頭沒頭不重要。給他們洗個澡先
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然後你剝啊剝啊剝，就剝出來一堆蝦殼。把這些蝦殼晾乾水分或者用廚房紙吸乾多餘水份。注意蝦頭部分不要，蝦的小爪兒小尾巴兒都要哦
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不再滴水的蝦殼平攤在盤中，不用蓋任何東西，微波爐高火2分鐘。取出。翻一翻。再2分鐘。取出。
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我一般就操作兩次蝦殼就完全熟了並且非常乾脆。如果你覺得兩次不夠就再加，直到蝦殼變得通紅並且脆到一捏就碎。
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烘好的蝦殼放入料理機
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根據各家料理機使用說明打粉。我用vitamix 6300，用打粉杯最高檔1分鐘
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打到非常細膩的程度
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裝瓶儲存～隨用隨取
小貼士
這簡單的東西還需要貼士嘛？！
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