做法

• 用鹽塗抹雞的裏裏外外，醃製1-5小時 （根據自己的口味，選擇醃製時間，時間越久越入味。）

• 泡開鐵觀音，約兩碗水

• 用大半碗茶水清洗雞的鹽份，用黃油塗抹雞的裏裏外外，將泡開的茶葉塞進雞腹

• 用黃油塗抹電飯煲底部，將洋蔥和薑切片後鋪入電飯煲，放入雞，倒入半碗茶水，按下電飯煲按鍵

• 10分鐘後，把雞翻至另外一面，再倒入半碗茶水，蓋上電飯煲蓋

• 

  10分鐘後，取出雞切開兩邊，把雞腹內的茶葉鋪碟，把雞切件放在茶葉上

• 將蔥切斷，小半碗茶水與生粉勾芡備用

• 取出電飯煲內的洋蔥和薑片，下鍋炒香，放入芡汁、鹽、糖調味，最後放入蔥段後，均勻淋在雞上，完成！