臘味,火腿,米飯,黃油,食用油,醬油,芝麻油,糖/鹽/雞精
綜合評分 7.9
三黃雞買回來,讓老板開膛處理干淨,要整雞的,用清水洗干淨,瀝干。
帶上一次性手套,給雞做SPA,在雞的表面上抹上小半勺鹽巴抹均勻,再撒上半勺白胡椒粉,再抹上2勺半的姜黃粉,把雞腳折起來塞入雞肚子里,雞頭夾在翅膀上,包上保鮮膜,放冰箱7-8小時或者一夜。
香蔥和姜洗淨,姜切片,香蔥整根卷起來放入電飯煲里,上面再放6-10片姜片,放入腌好的整雞,表面可以放3,4片姜片,表面淋上少許食用油,按上“煮飯鍵”煮開後,可以多按一次。
開鍋後把雞拿出來,用筷子挑出香蔥和姜片扔掉,雞油倒在盛有蔥花的碗里,蘸著雞肉吃,味道可好了^_^
這道菜一滴水都不需要放!