紅彩椒,黃彩椒,海蔘,蔥段,蒜蓉
綜合評分 8.5
彩椒海蔘炒麪
綜合評分 8.5
有段時間喜歡吃宵夜，有一檔帥哥炒麪非常吸引我，每次等待他炒麪或炒飯的時候，都會盯著鍋裡看，由此學會了必殺絕技。但等我自己學會炒麪一段時間後，帥哥炒麪檔再也找不到了。也許他轉行或換地點了吧？祝福他一切安好！我的啓蒙導師。
用料
做法
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適量油下鍋，燒熱放蒜蓉，然後把切好的泡發好的海蔘放進鍋裡爆炒，可以加些水燜一下，這樣有點汁水方便放鹽，醬油調味。稍微多煮一會兒收汁，盛起備用。
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油下鍋，把彩椒放進鍋裡快速翻炒，加適量鹽。
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泡發好的面倒入鍋中，加入適量醬油，最後倒入海蔘一起攪拌均勻，放入蔥段，關火。靚靚的炒麪OK了！面一定要選有筋道一點的，否則影響口感或粘鍋。一般我把水煮沸後，放入餅面泡發10分鐘就可以了。炒麪可以不用鍋鏟用筷子，好操作面不易斷。
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小貼士
海蔘可挑選加拿大野生的，不用清洗草木灰，幾乎沒有腥味，味道鮮美，誰吃誰知道。
所在的分類
相關食譜
海蔘絲（發好的）,尖椒,大蔥,大蒜,細面,蠔油,醬油,料酒,鹽
綜合評分 8.8
臺灣草蝦,蝦仁,蛤蠣,墨魚,蠔油,甜麪醬,豆豉醬,洋蔥,青蒜段,蔥段,青菜,料酒,面,白胡椒,黑胡椒,紅彩椒,生抽
綜合評分 8.5
北極甜蝦,培根,荷蘭豆,圓白菜,醬油,檸檬汁,番茄醬,糖,油,雞蛋
綜合評分 8.3
北極甜蝦,培根,荷蘭豆,圓白菜,醬油,檸檬汁,番茄醬,糖,油,雞蛋
綜合評分 7.3
< 主料 >,魷魚 75g、 蝦 75g（4只）、扇貝 4個,麪條260g、 荷蘭豆50g,< 配料 >,2/3個蛋白、90ml食用油、2.5g鹽、,2.5g紅糖、20ml澱粉糊（水+澱粉）,15ml雪利酒、 30ml生抽、蔥少許、
綜合評分 7.5
雞蛋,面,白菜,魷魚乾,蝦乾,蒜
綜合評分 9.1
雞蛋,綠尖椒,紅尖椒,蔥花,麪條（最好掛麪）,醬油,老抽,鹽,味精
綜合評分 10.0
成品拉麪,茄汁,蝦仁,銀魚,鮮貝,油菜,白糖,鹽,雞精,蔥絲,小紅椒
綜合評分 7.3
魷魚,麪條,黃瓜,胡蘿蔔,肉絲,醬油,生粉,鹽
綜合評分 7.9