臺灣草蝦,蝦仁,蛤蠣,墨魚,蠔油,甜麪醬,豆豉醬,洋蔥,青蒜段,蔥段,青菜,料酒,面,白胡椒,黑胡椒,紅彩椒,生抽
綜合評分 8.5
鮮蝦海鮮炒麪
綜合評分 8.5
這個海鮮麪做法很簡單.且利用蛤蠣高湯、煎蝦的鮮、洋蔥的甜.... 當收幹汁水.....一個字鮮！ 3人份海鮮炒麪，記得一份一份炒
用料
做法
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1蛤蠣冷水煮開後放點料酒，湯肉分離備用。 2墨魚切好，與蝦仁一起川水撈起備用 3麪條煮到7分熟撈起沖涼水，用手輕輕搓面，把表面粘膩洗淨，把面濾幹後備用，可以放點油拌一下防止面成團。如果有鹼面最好了，就省去這些流程
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4熱鍋放點油，放入洋蔥，青蒜段，蔥段，紅椒絲，炒香後，放入蠔油、甜麪醬，生抽，豆豉醬，白胡椒，黑胡椒，倒入蛤蜊高湯，加半碗水，放入面翻炒後放入蛤蜊，臺灣草蝦，蓋鍋燜一下，
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燜煮5分鐘
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收汁OK、
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OK
小貼士
所在的分類
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