高粉,低粉,水,乾酵母,細砂糖,奶粉,鹽,黃油,黑椒牛肉,蝦仁魷魚,薩拉米香腸,即食火腿,奧爾良雞腿肉,馬蘇裏拉芝士絲,芝士粉,等等
綜合評分 8.6
披薩風情手撕包
綜合評分 8.6
鹹口麪包相較於甜口麪包是一種很奇妙的存在。這個麪包是集中了很多個方子所整理出來的比較合適的材料配比，以及···各種披薩的口味都可以做！ 比如- -菜譜圖的黑椒牛肉披薩手撕包，還可以至尊披薩手撕包，海陸雙拼披薩手撕包，都是可以的hhh~ 做出來是6寸戚風模具的手撕包。冷藏發酵風味更濃哦~
用料
做法
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除黃油和鹽以外的原料混和揉至擴充套件階段，再加入黃油和鹽繼續揉至完全階段。放進冰箱進行冷藏發酵至2-2.5倍大。大約冷藏6小時。前一天晚上放進冰箱第二天早上起來烤即可。
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冷藏發酵後的麪糰從冰箱拿出來進行回溫，同時準備披薩餡料。這次做的黑椒牛肉，將牛肉切小塊，撒上黑胡椒、生抽、料酒、鹽醃製15分鐘，鍋裡少量油放入洋蔥炒香，再下入牛肉粒炒至變色即可。
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回溫好的麪糰從容器中取出，滾圓鬆弛10分鐘後，用擀麪杖擀開成圓餅形狀。在上面刷一層黃油/玉米油，撒上些許芝士粉（我用卡夫）用刮板或刀將其切成2-3釐米見方的小薄片。
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咱們用戚風模具烤，其實別的模具也可以。戚風模具的內壁提前抹上一層黃油。薄薄一層就好。面片有芝士粉的一面向上，碼放進模具中。一層面片一層披薩料（肉類和馬蘇裏拉芝士絲）。一共大概可以擺6層。
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擺好後放進烤箱，在烤箱裏放一碗溫水進行二次發酵。發至2倍大的時候預熱烤箱180度。
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180度18-22分鐘即可。
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趁熱吃會拉絲哦o(*≧▽≦)ツ┏━┓[拍桌狂笑!]
小貼士
馬蘇裏拉在加熱後會爆漿會拉絲，貼近烤箱的部分會變得微脆還有粘性。所以可能脫模不是很容易。大家可以準備一根牙籤把麪包往中間壓一下就可以脫模了。
所在的分類
相關食譜
糯米,甜椒（黃）,pepperoni辣腸,鹽,白砂糖,tomato paste番茄膏,番茄醬,乾燥牛至碎,馬蘇裏拉乳酪
綜合評分 7.7
自發粉，過篩,泡打粉,切達奶酪，磨碎,西班牙香腸,青椒，切小塊,植物油,番茄醬（tomato paste),雞蛋,牛奶
綜合評分 9.5
|披薩底|,高筋麪粉Strong Flour,鹽Salt,乾酵母Dried Yeast,溫水Warm Water,|瑪格麗特披薩料|一個披薩,番茄Tomato/番茄糊Passata,橄欖油Olive Oil,帕瑪森乾酪Parmesan,馬蘇裏拉乳酪Mozzarela,鹽Salt,羅勒葉Basil
綜合評分 8.9
披薩皮（6寸）,榴蓮肉,馬蘇裏拉芝士碎,黃油,乳酪芝士
綜合評分 8.4
普通麪粉（中筋麪粉）,水,乾酵母,鹽,小番茄,番茄醬,蒜,披薩草,辣椒粉,橄欖油,迷迭香
綜合評分 9.8
餅胚,火腿,培根,青椒，紅椒,香菇,馬蘇裡乳酪,披薩醬,洋蔥
綜合評分 7.8
乳酪,金槍魚罐頭,洋蔥,橄欖油,番茄醬,馬蘇里拉乳酪,青椒,土豆,胡蘿卜,香腸,圓蔥
綜合評分 9.5
披薩麪糰：,高筋麪粉,黃油,砂糖,食鹽,水,酵母,披薩配料：,自制披薩醬,培根,青椒,馬蘇裏拉
綜合評分 8.1
芝士大概,披薩醬適量
綜合評分 9.5