自制健康.百香果醬

綜合評分 7.3

做吃的一方面緣於愛好，一方面實在對世界的各種新增劑敬而遠之。作為一名名副其實的吃貨，真的是需要態度的，自己動手作食，吃來心裏有底更接地氣~ 百香果算是我最愛的水果沒有之一，味道濃郁得讓人念念不忘。它又助眠的作用，睡前半小時喝一杯挺好的。用的是泰國品種,個頭大,汁肉多,果味又濃郁.和廣西品種的不能相比... 美食的製作,除了製作的工藝和技術,食材的好壞與否,優劣懸殊,做出來的味道也差別很大...... 不過沒有新增防腐劑有沒有新增的弊端，日期不能放置太久。果醬放冰箱一般能放三個月，開封后請儘快食完且蓋子擰緊。避免和空氣過多接觸滋生細菌而加速保鮮期限。

用料

做法

1

準備一隻乾淨的容器。
2

用鋒利的小刀切開百香果的頂部（不要切的太多，防止百香果液流出，1/5就差不多了），用小勺子將百香果果液全部舀至容器中。
3

在鍋中加入冰糖，開始用中火熬煮果醬，煮開後轉小火慢熬，要不停攪拌均勻。
4

要把表層泡沫弄掉,然後再加入麥芽糖不停攪拌，熬到沒有泡沫，果醬變的濃稠通透即可。
5

待冷卻後裝進乾淨的容器裡，密封起來。
6

---PS---製作過程切記千萬不要加水!!-----

小貼士

食用方法： 1，直接沖水，百香果籽可以吃，吃不慣就吐掉。三勺+250ML的水（配木勺） 2，沾麪包沾土司。 3，拌酸奶，雪糕。 4.紅茶/綠茶/牛奶/混搭，特好喝~~啊嗚嗚嗚嗚~~

好料理

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做法

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