羊肉,胡蘿蔔,大蔥,姜塊,香料（八角、桂皮、香葉、陳皮、山楂、幹辣椒、花椒）,生抽,料酒,冰糖,雞精
綜合評分 7.9
九九的年夜飯：暖身羊肉煲
綜合評分 7.9
天氣冷的時候，最適合圍坐在一起吃羊肉啦~
用料
做法
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羊肉切大塊，胡蘿蔔切滾刀塊；
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羊肉冷水下鍋，大火煮開，煮開以後，撈出來，用熱水洗乾淨；
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炒鍋裡放少量油，潤潤鍋，放入羊肉，炒幹水汽；
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炒好的羊肉放入砂鍋，放入大蔥、姜塊、料酒、生抽、冰糖、雞精，倒入開水，至少沒過所有食材，大火煮開，轉小火，燉1小時；
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1小時後，撈出大蔥、姜塊、香料，放入胡蘿蔔，再燉20分鐘，完成。
小貼士
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