做法

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  蛋糕體：黃油室溫軟化（剛可以按動的程度 不可太軟），用打蛋器打發黃油；黃油打發到發白後，加入細砂糖，先用刮刀拌勻，再繼續攪打4分鐘（夏天在打發時，若黃油出現融化的現象，可冷藏幾分鐘再繼續打發）

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  打發過程中可時不時用刮刀 刮下碗壁上的黃油

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  分3-4次加入打散的全蛋液，每次都等黃油把蛋液吸收後再倒入下一次，最後如果稍出現油水分離的現象也沒關係

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  倒入過篩的麪粉和泡打粉 ，翻拌均勻

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  直到沒有乾粉為止

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  將翻拌好的麪糊均分成兩份（每份232克左右），其中一份加入搗碎的熟黑米和醪糟，翻拌均勻

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  另一份加入搗碎的熟南瓜泥，翻拌均勻

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  用一塊溼毛巾 將蛋糕模具擦拭潤溼                                 （可幫助烘焙紙更好的貼合），鋪上一張烘焙紙。倒入混合好的黑米麪糊，用刮刀抹平整

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  再倒入混合好的南瓜麪糊，用刮刀抹平整，預熱烤箱170度 放入中下層烤40-45分鐘

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  插入一根竹籤，若拔除竹籤後，竹籤乾淨 不沾有面糊，就說明蛋糕烤好了

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  趁熱將蛋糕倒扣冷卻（因為最終頂部將作為蛋糕的側面，倒扣可以使頂部變的平整）

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  淡奶油里加入細砂糖打發， 打發到出現紋路後，改用低速 慢慢劃圈打發，奶油打發到有明顯紋路且順滑細膩即可

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  蛋糕冷卻後 小心地將蛋糕裡起來      包上烘焙紙 扣上模具 再讓其定型20分鐘左右

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  用鋸齒刀（或者牙線）將蛋糕的兩頭切去

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  待蛋糕體冷卻後，塗抹上打發的奶油