紫薯布丁

綜合評分 9.8

用料

做法

  • 紫薯蒸(微波)熟去皮,留一小部分切成丁做裝飾,其餘放入攪拌機內,加入牛奶打成紫薯泥

  • 葛根粉先用少許溫水調開,在衝入沸水成透明的粉糊,將葛根粉糊和融化的黃油加入紫薯泥中攪拌均勻

  • 將拌勻的紫薯泥倒入布丁杯三分之二滿,淡奶油加糖打至硬性發泡,加在布丁杯三分之一處,放入冰箱冷藏一會兒,加入紫薯丁同食

小貼士

另一種是椰子味,原料是雞蛋、椰漿、黃油、葛根粉、淡奶油、細砂糖,雞蛋和椰漿替換紫薯和牛奶,其他做法相同。 此乃Home Party 上最受歡迎的食物之三

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