做法

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  將除黃油以外的材料全部混合均勻後，揉成團放入案板開始揉搓摔打面團，至光滑及能拉出稍厚點的膜，再加入黃油繼續揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜狀就ok。把面團放入容器蓋上保鮮膜進行室溫發酵。

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  發酵至2-2.5倍大

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  取出面團輕壓排氣,再揉成相等重量的9個圓形小面團蓋上保鮮膜進行中間醒發15分鐘。

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  醒發好的面團　成長舍狀。

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  再翻過來橫著卷起,捏緊收口，用手搓成長條狀。

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  依次搓好。

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  用三根長條狀如圖交叉，捏緊頭端。

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  辮成辮子形狀。捏緊尾端。

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  辮好後，放入烤盤進行最後發酵。

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  發酵至1.5-2倍大，再刷上全蛋液，表面撒上黑芝麻。

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  放入預熱好的烤箱180度，烤18-20分鐘左右至表面上色。

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  完美成品。